BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//BarnaInfo//Events//EN
BEGIN:VEVENT
UID:cultural_5097@barna-info
DTSTAMP:20260925T122735Z
DTSTART:20260910T030000Z
DTEND:20261031T030000Z
SUMMARY:Exposició 'Receptes del passat per a salvar el futur'
LOCATION:Carrer de Sant Carles
DESCRIPTION:Aquest projecte ha recuperat receptes i t�cniques tradicionals de la cuina marinera de la Barceloneta per posar en valor el paper de les dones com a guardianes de la mem�ria gastron�mica des del segle XVIII fins avui. Aquesta visi� promou l'�s d'esp�cies de peix de descart o baix valor econ�mic i m�todes naturals de conservaci� per evitar el malbaratament alimentari\, connectant cuina lenta\, sostenibilitat i resist�ncia en moments d'escassetat. Les receptes recopilades es presenten en una exposici� amb plafons hist�rics i gravacions dels testimonis\, aix� com en un receptari gratu�t que es trobar� al mercat de la Barceloneta. �Receptes del passat per a salvar el futur�\, de Bondiamon i Taller d'Hist�ria de la Barceloneta\, va ser seleccionat a la Convocat�ria de Projectes de la CB1761.
URL:https://guia.barcelona.cat/es/detall/exposicio-receptes-del-passat-per-a-salvar-el-futur_99400787198.html
END:VEVENT
END:VCALENDAR